Дамасценон, безцветна до светложълта течност. Ароматът обикновено се счита за сладки плодове и розови цветове.
Внимателно опитайте, сладостта на дамасценона принадлежи към алкохолния сладкий, не е точно същата като медения сладкий. Ароматът на дамасценона също е различен от този на фенилатанола. Фенилоцетната киселина и естерите на меда са сладки. Тези фенилоцетни киселини и естери също са сладки, но имат по-слаб аромат от аромата на кетена. Сладостта на дамасценона е леко сладка, много силна и много проникваща, а ароматът на фенилоцетната киселина и естерните подправки е винаги сладък, без някаква мътност. Ароматът на канелена киселина и естери, излъчвани от сладката паста, и вкусът на обикновените естери на мастни киселини, излъчвани от сладкия плод, и дамасценонът не са еднакви. Въпреки че ароматът на различните подправки може да играе различна роля в различните хранителни вкусове, от горното сравнение може да се разбере, че огромната роля на подправките дамасценон, използването на подходящо, може да играе завършваща роля в разгръщането на хранителните аромати, а разгръщането на много хранителни аромати е незаменимо.
Време на публикуване: 01 февруари 2024 г.