В процеса на ензимно пране, целулазите действат върху изложената целулоза върху памучните влакна, освобождавайки индигово багрило от тъканта. Ефектът, постигнат чрез ензимно пране, може да бъде модифициран чрез използване на целулаза с неутрално или киселинно pH и чрез въвеждане на допълнително механично разбъркване, например чрез стоманени топки.
В сравнение с други техники, предимствата на ензимното пране се считат за по-устойчиво от каменното или киселинното пране, тъй като е по-ефективно по отношение на водата. Остатъчните фрагменти от пемза от каменното пране изискват много вода, за да бъдат елиминирани, а киселинното пране включва множество цикли на пране, за да се постигне желаният ефект.[5] Специфичността на ензимите към субстрата също прави техниката по-прецизна от другите методи за обработка на деним.
Има и недостатъци. При ензимно пране, багрилото, освободено от ензимната активност, има склонност да се отлага отново върху текстила („обратно оцветяване“). Специалистите по пране Ариана Болцони и Трой Щребе критикуват качеството на ензимно прания деним в сравнение с денима, пран с камък, но са съгласни, че разликата не би била забелязана от средностатистическия потребител.
И за историята. В средата на 80-те години на миналия век, осъзнаването на въздействието върху околната среда от прането с камъни и засилването на екологичните разпоредби доведоха до търсене на устойчива алтернатива. Ензимното пране беше въведено в Европа през 1989 г. и беше прието в Съединените щати на следващата година. Техниката е обект на по-интензивно научно изследване от края на 90-те години на миналия век. През 2017 г. Novozymes разработи техника за пръскане на ензими директно върху деним в затворена система на пералня, за разлика от добавянето на ензимите в отворена пералня, което допълнително намали водата, необходима за ензимното пране.
Време на публикуване: 04 юни 2025 г.