Са естествени аромати, наистина по -добри от синтетичните аромати

От индустриална гледна точка ароматът се използва за конфигуриране на аромата на летливия аромат на веществото, неговият източник е разделен на две категории: едната е „естествен аромат“, от растения, животни, микробни материали, използвайки „физически метод“ екстракт аромат вещества; Единият е „синтетичен аромат“, който е направен от някои „дестилатни“ и киселини, алкали, сол и други химикали, получени от минерални компоненти като петрол и въглища чрез химическа обработка и преработка. През последните години естествените аромати бяха много търсени и цените са скочили скока, но са наистина естествените аромати по -добри от синтетичните аромати?

Естествените подправки са разделени на подправки за животни и растителни подправки: естествените подправки на животните са главно четири вида: мускус, цивет, кастореум и амбергрис; Растителният естествен аромат е органична смес, извлечена от цветята, листата, клоните, стъблата, плодовете и др., На ароматни растения. Синтетичните подправки имат полусинтетични подправки и пълни синтетични подправки: Използването на естествен компонент след химическа реакция за промяна на структурата на подправките се нарича полусинтетични подправки, използването на основни химически суровини синтетични, наречени пълни синтетични подправки. Според класификацията на функционалните групи, синтетичните аромати могат да бъдат разделени на етер аромати (дифенил етер, анизол и др.), Аромати на алдехид-кетон (мускетон, циклопентадеканон и др.), Аромати на лактон (изоамила ацетат, амил буси, и т.н. и т.н.

Ранните аромати могат да се приготвят само с естествени аромати, след появата на синтетични аромати, парфюмеристите могат почти по желание да приготвят различни аромати, за да отговорят на нуждите на всички сфери на живота. За работниците и потребителите в индустрията основната грижа е стабилността и безопасността на подправките. Естествените аромати не са непременно безопасни и синтетичните аромати не са непременно опасни. Стабилността на аромата се проявява главно в два аспекта: първо, тяхната стабилност в аромата или аромата; Второ, стабилността на физическите и химичните свойства сама по себе си или в продукта; Безопасността се отнася до това дали има орална токсичност, токсичност на кожата, дразнене на кожата и очите, дали контактът с кожата ще бъде алергичен, дали има отравяне с фоточувствителност и фотосенсибилизация на кожата.

Що се отнася до подправките, естествените подправки са сложна смес, засегната от фактори като произход и време, които не са лесно стабилни в състава и аромата и често съдържат различни съединения. Съставът на аромата е изключително сложен и с текущото ниво на химия и биотехнологии е трудно да се постигне напълно точен анализ и схващане на неговите ароматни компоненти и въздействието върху човешкото тяло не е лесно да се разбере. Някои от тези рискове всъщност са ни непознати; Съставът на синтетичните подправки е ясен, могат да се постигнат съответни биологични експерименти, може да се постигне безопасна употреба, а ароматът е стабилен, а ароматът на добавения продукт също може да бъде стабилен, което ни придава удобство в употреба.

Що се отнася до остатъчните разтворители, синтетичните аромати са същите като естествените аромати. Естествените аромати също изискват разтворители в процеса на извличане. В процеса на синтез разтворителят може да бъде контролиран в безопасен диапазон чрез избор на разтворител и отстраняване.

Повечето естествени аромати и аромати са по -скъпи от синтетичните аромати и аромати, но това не е пряко свързано с безопасността, а някои синтетични аромати са дори по -скъпи от естествените аромати. Хората смятат, че естественото е по -добро, понякога защото естествените аромати правят хората по -приятни, а някои следи съставки в естествените аромати могат да донесат фини разлики в преживяването. Не е естествено е добро, синтетичният не е добър, стига използването в рамките на регулациите и стандартите да е безопасно и научно казано, синтетичните подправки са контролируеми, по -безопасни, на сегашния етап, по -подходящи за обществено ползване.