β-Damascone е малък, но важен ароматен компонент, открит от Ohoff в българското турско розово масло.С атрактивни нотки на роза, слива, грозде, малина като естествени флорални и плодови нотки, също има добра дифузна способност.Добавянето на малко количество към различни ароматни формули може да подобри цветния и плодов аромат, носейки очарователен и красив аромат.
Приложение
Според експерименти, добавянето на 5 части на милион в есенция от роза може да увеличи силата, сладостта и красотата на есенцията и нейния послевкус.
Благодарение на естественото съществуване на β-Damascone и получаването на FDA, FCC и други сертификати, приложението на аромати за храни е обширно и могат да се прилагат почти всички аромати за храни, които се нуждаят от плодова сладост, като например аромат на глог.Както и други хранителни аромати, всички съдържат β-Damascone, който добавя или подобрява естествения аромат, плодов вкус към продукта с вкус.
β-Damascone може да се използва като модификатор и подобрител на вкуса в тютюна за значително подобряване на качеството на дима.
През последните години, с развитието на индустрията за подправки, напредъка на ароматната технология, подобряването на синтетичната технология и т.н., и нейната благородна цена също е намалена, така че използването на все по-широко използвани и неговите производни са широко използван в ежедневието, почти навсякъде може да се намери неговата "ароматна" следа, вярвам, че приложението му ще бъде все по-широко.Да внесем повече красиви чувства в живота си.
Време на публикуване: 23 януари 2024 г