Натурален цинамалдехид CAS 104-55-2
Цинамалдехидът обикновено се среща в някои етерични масла, като например канелено масло, пачули масло, зюмбюлово масло и розово масло. Той е жълтеникава вискозна течност с канела и остър мирис. Неразтворим е във вода, глицерин и разтворим в етанол, етер и петролев етер. Може да се изпари с водна пара. Нестабилен е в силна киселинна или алкална среда, лесно причинява обезцветяване и лесно се окислява на въздух.
Физически свойства
| Елемент | Спецификация |
| Външен вид (цвят) | Бледожълта бистра течност |
| Мирис | Аромат, подобен на канела |
| Индекс на пречупване при 20℃ | 1.614-1.623 |
| Инфрачервен спектър | Съответства на структурата |
| Чистота (GC) | ≥ 98,0% |
| Специфично тегло | 1.046-1.052 |
| Киселинна стойност | ≤ 5,0 |
| Арсен (As) | ≤ 3 ppm |
| Кадмий (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Живак (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Олово (Pb) | ≤ 10 ppm |
Приложения
Цинамалдехидът е истинска подправка и се използва широко в печенето, готвенето, преработката на храни и овкусяването.
Може да се използва широко в сапунени есенции, като например жасмин, ядки и цигарени есенции. Може да се използва и в смеси с канелен пикантен вкус, смеси с вкус на дива череша, Кока-Кола, доматен сос, продукти за устна хигиена с ванилов аромат, дъвки, бонбони, подправки и др.
Опаковка
25 кг или 200 кг/барабан
Съхранение и обработка
Съхранява се в плътно затворен контейнер на хладно, сухо и проветриво място в продължение на 1 година.
Избягвайте вдишване на прах/дим/газ/мъгла/изпарения/аерозол
